اول کنجد رو کمی تفت میدین و میذارین کنار.
حالا گردوی خرد شده رو جدا تفت میدین و میذارین کنار.
داخل یک ماهیتابه تفلون شکر می ریزین و به مدت یک دقیقه با شعله بالا حرارت میدین تا شکر اب بشه نکته مهم اینه که هم شعله بالا باشه و هم مدت زمان کوتاه باشه و فقط در این حد که شکر آب بشه . خودتون هم کنار اجاق گاز ایستاده باشین و جایی نرین که شکر نسوزه بعد که شکر آب شد حرارت رو پایین بیارین و شکر رو تفت بدین تا رنگش طلایی بشه می تونید به مقدار دلخواه هل هم اضافه کنید و به اندازه یک بند انگشت هم کره اضافه کنید که خوش طعم بشه وقتی شکر طلایی شد حالا گردو و کنجد رو اضافه کنید و هم بزنید و سریع از روی گاز بردارین. کف یک سینی رو چرب کنید مخلوط اماده شده رو روی سینی بریزین و با گوشتکوب صاف و یکدست کنید وقتی که از حالت داغی خارج شد اما هنوز گرمه با کارد جدا جدا برش بزنید.