لوبیا موم نوع خاصی از لوبیا سبز بوده و بیشتر با رنگ های زرد یا بنفش در فصل تابستان یافت شده و طعمی تند و شیرین دارد. در آموزش امروز قصد داریم طریقه طبخ این لوبیا را به همراه نعنا به شما آموزش دهیم....با ما همراه باشید.
کمی قبل از این که آشپزی را شروع کنیم چند برگ نعنا را جدا کرده و در هاونگ به خوبی بکوبید. سپس آنها را به یک شیشه درب دار انتقال داده و کمی روغن زیتون روی آن بریزید. هرچه زمان اختلاط این دو ماده بیشتر باشد طعم دهی نهایی بهتر خواهد شد.

لوبیاها را همانند لوبیا سبز معمولی با چیدن انتها و ابتدای زاید آنها پاک کرده و هرکدام را به دو قسمت تقسیم کنید
15 دقیقه قبل از سرو نهایی یک قابلمه متوسط را تا نیمه پر از آب کرده و لوبیا موم ها را درون آن بریزید و به مدت 10 الی 12 دقیقه به خوبی بجوشانید. توجه کنید که باید بسته به جنس و تازگی لوبیاها از دقیقه 8 به بعد آنها را چک کنید.
لوبیاها را از قابلمه خارج کرده و به ظرف دلخواه خود انتقال دهید. برای طعم دهی بهتر می توانید کمی نمک به لوبیاها اضافه کنید. سپس معجون نعنای کوبیده شده و روغن زیتون را نیز به آن اضافه کنید. شما همچنین می توانید از مقداری نعنای دیگر برای تزئین غذا نیز بهره ببرید.