دستور پخت

---

-آرد و مایه را به همراه کمی نمک در ظرف بزرگی بریزید و وسط آن را گود کنید.
-آب را به همراه سه قاشق غذاخوری روغن‌زیتون درون مواد بریزید . آنها را با هم خوب مخلوط و روی سطح آن آرد بپاشید؛ سپس ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
-خمیری که آماده کرده‌اید را درون ظرف برگردانید و روی آن را با پارچه نم‌دار یا پلاستیک چرب شده بپوشانید .
-صبر کنید خمیر 30 دقیقه در جای گرم بماند و اندازه آن دوبرابر شود.
-خمیر را به شش قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت گلوله درآورید.
-هر گلوله را با کمک انگشتان به صورت یک دایره به قطر 15 سانتی‌متر پهن کنید به طوری که لبه‌های آن کمی ضخیم‌تر باشد.
-انبه را پوست بکنید و هسته آن را درآورید . سپس آن را به صورت مکعبی خرد کنید.
-انبه خرد شده را به همراه کالباس روی خمیرها بچینید و روی آن ها پنیر خرد شده و گوجه‌فرنگی چری قرار دهید.
-نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
-باقیمانده روغن را روی مینی‌پیتزاها بپاشید و آن ها را به مدت 10 دقیقه درون فر 200 درجه سانتی‌گراد یا 400 درجه فارنهایت قرار دهید.