طرز تهیه سس تمر هندى (سس سمبوسه و پاکوره)

Name: طرز تهیه سس تمر هندى (سس سمبوسه و پاکوره)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 0

آماده سازی: 5 دقیقه

مدت انتظار: 5 دقیقه

مجموعاً: 10 دقیقه

مواد اولیه :

پودر فلفل قرمز تند 1 قاشق مربا خوری

پودر فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری

پودر زیره سبز 1 قاشق مرباخوری

پودر تخم گشنیز 2 قاشق غذاخوری

آب یک و نیم لیوان

سرکه یک چهارم لیوان

تمرهندی یک چهارم یک بسته تمر

رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری

پودر کاری 1 قاشق مرباخوری

1- تمر را با نصف لیوان آب (از یک و نیم لیوان) خیس کرده و بعد از صافى عبور دهید.
2- در یک قابلمه کوچک همه مواد را خوب مخلوط کنید. چون تمر هندى شور است من در مواد لازم نمک را ذکر نکردم. پس ابتدا مزه مواد را بچشید و مطابق ذائقه تان نمک و یا ادویه ها را اضافه کنید و سپس قابلمه را روى حرارت گذاشته و بعد از اولین جوش حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد 5 دقیقه بجوشد.
این سس در ظرف دربسته و در یخچال تا چند هفته قابل نگهداریست.
نکته : مقدار تخم گشنیز نسبت به بقیه مواد بیشتر است و باید نسبت به ادویه هاى دیگر طعم آن غالب باشد.

چقدر این مطلب نیازشما را برآورده کرد؟

بسیار مفید

مفید

معمولی

کم

بسیار کم

منبع این آموزش

khanjon.blogfa.com