فول گوبی ( گل کلم به سبک هندی )

۱. پودر دانه گشنیز،پودر زیره،ادویه کاری و زردچوبه،
از هر کدام به مقدار ۱ ق.چ را با هم مخلوط کنید.
سپس ۲ ق.س روغن زیتون را به آن افزوده و کاملاً بهم بزنید.

۲. ۷۰۰ گرم گل کلم بلانچ شده را با ادویه مخلوط و زیر و رو کنید.
سپس با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
گل کلم ها را در سینی فر روی کاغذ روغنی چرب شده چیده و
۱۰ تا ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل،
روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید،قرار دهید تا بپزند و
طلایی شوند. سینی را از فر خارج کرده و گل کلم ها را در ظرف مورد
نظر بچینید.رنده پوست لیموترش و زنجبیل را روی گل کلم ها بپاشید.