طرز تهیه:

داخل یک کاسه کوچک، پنیر ریکوتا، ادویه ایتالیایی و نمک را مخلوط کنید و بعد پنیر موزارلا را به آن اضافه کنید و هم بزنید سپس پپرونی، پنیر پارمسان، قارچ، فلفل سبز و پیاز را اضافه کنید و هم بزنید. خمیر را به 4 قسمت مستطیل شکل تقسیم کنید و درزهای آن را ببندید.
مخلوط پنیر را روی هر یک از مستطیل ها بریزید و بعد هر کدام را لوله کنید و ته هر کدام را ببندید و هر کدام را از عرض به چهار قسمت تقسیم کنید.
از سمت بریده شده آنها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل فر به دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) قرار دهید تا برشته و طلایی شود و با سس پیتزای گرم شده سرو کنید.