سلام

---

این غذا ی غذای خوزستانی هستش اگه دقیق تر بگم این غذا مال شهرستان دزفول هست. انقدر قدیمی هستش که افراد زیادی که دزفول زندگی میکنن حتی این غذارو نخوردن. بریم سراغ طرز تهیه ی این غذای خوشمزه.
در قابلمه ای مقداری بلغورمان را نمناک کرده و بر روی حرارت میگذاریم تا بوداده شود. سپس در ماهی تابه ای روغن ریخته و میگذاریم گرم شود و پیازهایمان را در ماهیتابه میریزیم. مقداری به پیازمان نمک میزنیم تاپیازمان نسوزد .بعد از نیمه سرخ شدن پیازمان فلفل و زرد چوبه را در آن سرخ میکنیم. سپس آب را در قابلمه ریخته و میگذاریم تا به جوش بیاید. زمانی که آب به جوش آمد بلغور های بوداده را در آن ریخته و میگذاریم تا بپزد. زمانی که آبش تمام شد سرش را میذاریم تا دم بکشد. سپس کشمش هارا سرخ کرده و روی غذا میریزیم .
درشته یا گمنه ی شما آماده است.... نوش جان.
توجه: اول 2 پیمانه آب بریزید اگر بلغورتان نیمه نرم نشده بود نصف دیگر را بریزید.