طرز تهیه

ابتدا گوشت را به قطعات نسبتا بزرگ خرد میكنیم و سپس در ظرفی مناسب مقداری كره یا روغن را داغ كرده و گوشت را در آن میریزیم و در ظرف را میبندیم تا سرخ شود.كمی كه سرخ شد یك لیتر اب به آن اضافه میكنیم تا بپزد.در ظرفی جدا پیازها را نگینی خرد كرده و با روغن تفت میدهیم تا طلایی شود و سپس بِه ها را به شكل مربع خرد میكنیم و در شكر میغلتانیم و به آن اضافه میكنیم و نمك و زردچوبه و فلفل را هم اضافه میكنیم.و آنها را كاملا سرخ میكنیم.پس از اینكه گوشت پخته شد مخلوط پیاز را داخل آن میریزیم و نیم ساعت با هم میپزیم ورب گوجه فرنگی را به صورت جدا سرخ كرده و به همراه آبلیمو به خوراك اضافه میكنیم . پس از 10 دقیقه برای سرو آماده میكنیم.

---

نكات:

1)میتوانید به این خوراك سیب زمینی هم اضافه كنید.
2)اگر مقدار گوشت بیشتر باشد غذایتان خوشمزه تر میشود.
3)این خورام را میتوانید به صورت خورش و به همراه پلو هم سرو كنید.
نوش جان