طرز تهیه:

ابتدا كدوها را بشویید و پوست بكنید و با رنده درشت رنده كنید سپس آن را در كاسه‌ای بریزید و پیازچه ریز شده، پنیر، آرد، تخم‌مرغ‌ها و سبزی را به آن بیفزایید و خوب با همزن مخلوط كنید نمك و فلفل سیاه را اضافه كنید سپس روغن را در تابه بریزید و با قاشق چایخوری از مایه بردارید و در روغن بیندازید و روی آن را با قاشق كمی صاف كنید و هر طرف كوكو را 2 دقیقه سرخ كنید تا طلایی رنگ شود سپس كوكوها را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن آن گرفته و سرد شوند سپس آن‌ها را در دیس چیده و روی هر كوكو كمی ماست قرار دهید و لیمو را ریز خرد كنید و روی ماست لیموی تازه قرار دهید.

---

نكات:

1)در صورت تمایل داخل این كوكو نخود فرنگی بریزید.
2)اضافه كردن گرد غوره این كوكو را بسیار لذیذ تر میكند.
3)به نظر من بهتر است كدو را با پوست رنده كنید تا كوكو های زیباتری داشته باشید.
نوش جان