---

طرز تهیه :

در ابتدای كار فر را روشن كرده و یك ظرف آب داخل آن قرار دهید(دمای حدودا 180تا200درجه سانتی گراد).نان های تست را به صورت مربع های كوچك خرد كنید و بعد آنها را داخل روغن زیتون گرم تفت دهید .گوجه فرنگی ها را شسته و داخل آب در حال جوش بریزید و بعد از اینكه چند جوش زد آنها را داخل آب سرد بیندازید و بعد با چاقو پوست آنها را جدا كرده و نگینی خرد كنید.سیر را رنده بزنید و با مقداری نمك مخلوط كنید تا چسبندگی آن از بین برود.
نان های تست تفت خورده ، گوجه فرنگی های خرد شده ، سیر رنده شده ، ریحان خرد شده ، کمی نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید و داخل ظرف فر که چرب کرده اید بریزید ، پنیر رنده شده را روی مواد بدهید و ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل فر بگذارید تا روی آن برشته شود.

---

نكات:

1)در صورت تمایل مقداری مرغ پخته و ریش شده هم به غذا اضافه كنید.
2)میتوانید به جای پنیر پارمزان از پنیر پیتزا یا موزارلا هم استفاده كنید.
3)اضافه كردن مقداری زعفران و لیمو ترش تازه به غذا آن را خوشمزه تر میكند.
نوش جان