طرز تهیه:

1. فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک قالب کیک به قطر 20 سانتی متر را با کمی کره یا اسپری نچسب آشپزی چرب کنید و کنار بگذارید.
2. خرده شکلات ها و دانه های قهوه فوری را در یک کاسه بریزید. در یک روغن دان کوچک، کره را روی شعله ی ملایم آب کنید. نگذارید کره قهوه ای شود. زمانی که آب شد فوراً کره را به
شکلات و قهوه اضافه کنید و با یک کاردک هم بزنید تا شکلات آب شود.

پودر کاکائو و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس عصاره وانیل و تخم مرغ ها را یکی اضافه کنید و هم
بزنید تا خوب ترکیب شوند. در آخر با استفاده از یک کاردک آرد و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. لازم نیست بیش از حد هم بزنید.

3. خمیر را داخل قالب چرب شده بریزید سپس ورقه های بادام را روی آن بریزید. پای براونی را 35 تا 45 دقیقه در فر بپزید تا زمانی که بتوانید یک خلال دندان را در وسط آن فرو کنید و چیزی به
آن نچسبد. پای را از فر بیرون بیاورید و قبل از برش دادن بگذارید کاملاً خنک شود.