طرز تهیه:

1. فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک سینی فر را با فویل آلومینیومی نچسب بپوشانید یا چرب کنید.

2. خمیر پیتزا را پهن کنید و به 4 تکه برش دهید. هر تکه خمیر را بکشید تا دو برابر شود. روی هر تکه 1/4 پنیر ریکوتا، فلفل قرمز بریانی، زیتون و پنیر موزارلا را قر دهید. خمیر را روی خودش تا بزنید و فشار بدهید تا لبه های آن بسته شود.
3. 12 تا 14 دقیقه تا زمانی که قهوه ای روشن شود در فر بپزید. به همراه سس مارینارا سرو کنید.