طرز تهیه:

فر رو با دمای 230 درجه سانتیگراد (450 درحه فارنهایت) گرم کرده و دو تا سینی فر رو با روغن چرب میکنیم.
کدوها رو تو یه کاسه بزرگ ریخته و روغن رو اضافه میکنیم تا کدو ها کاملا با روغن پوشیده بشه. بعد کدوها رو به صورت طبقه ای تو سینی فر می چینیم و نمک میزنیم و به مدت 10دقیقه داخل فر قرار میدیم تا بریان بشه. کدوها رو از فر درمیاریم و برمیگردونیم. دوباره داخل فر قرار میدیم تا به مدت 10 الی 15 دقیقه دیگه بمونه و طلایی بشه.
در این حین شیر و رزماری رو تو ماهی تابه به جوش میاریم. مخلوط شیر رو با دمای پایین به مدت 10 دقیقه گرم کرده و بعد با الک یا صافی داخل پارچ میریزیم.
تو یه ماهیتابه بزرگ سیر رو با کره روی درجه حرارت ملایم سرخ کرده کمی هم میزنیم تا نرم بشه و بعد آرد رو اضافه کرده، حدودا 3 دقیقه روی حرارت هم میزنیم.
حالا از روی حرارت برمیداریم و مخلوط شیر رو اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه. مجددا ماهیتابه رو روی شعله قرار میدیم و کمی هم میزنیم. اجازه میدیم به مدت 10 دقیقه روی شعله باشه تا غلیظ بشه.
کدو، نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
دمای فر رو به 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) کاهش میدیم.
ظرف پیرکس مخصوص رو با کره چرب کرده، از سسی که تهیه کردیم 1 فنجان کف ظرف پخش میکنیم البته ممکنه کاملا ظرف رو نپوشونه.
3 ورقه لازانیا رو کف دیس میچینیم و نیمی از سس باقیمانده رو روی لازانیا میریزیم. 1/2 فنجان پنیر پارمسان رنده شده رو روی موادمون میریزیم. یک طبقه دیگه به همین صورت روی اون میچینیم بطوریکه روی موادمون لازانیا قرار بگیره.
تو یه کاسه خامه و نمک رو با همزن برقی میزنیم تا خامه فرم بگیره سپس روی لازانیا میمالیم بطوریکه خامه کاملا روی لازانیا رو بپوشونه و باقیمانده پنیر پارمسان رو روی خامه میریزیم.
ظرف رو با فویل میپوشونیم بطوریکه با لازانیا تماس نداشته باشه و به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدیم. سپس فویل رو میداریم و دوباره به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار میدیم تا روی لازانیا طلایی بشه.
بعد از درآوردن از فر اجازه میدیم به مدت 5 دقیقه خنک بشه و با برگ تازه رزماری تزئین میکنیم.