پاناکوتا یا دسر پاناکوتا به تازگی در ایران بسیار پرطرفدار شده ، ما امروز به طرز تهیه دسر پاناکوتا وانیلی میپردازیم. یه دسر فوق العاده که از خوردنش لذت خواهید برد.
طرز تهیه دسر پاناکوتا وانیلی :
پودر ژلاتین رو توی شیر سرد میریزیم و بدون هم زدن اون رو به روش بن ماری ( ذوب روی بخار آب ) توی شیر حل میکنم
من کاسه شیر رو روی کتری گذاشتم

خوب حالا خامه و وانیل رو توی قابلمه میریزیم و روی حرارت میذاریم و هم میزنیم ..نکته مهم اینه که خامه نباید به جوش بیاد. وقتی دیدین که داغ شده سریع ۱ لیوان شکر رو به خامه اضافه کنید و خیلی خوب هم بزنید تا کامل حل بشه.

گاز رو خاموش کنید و حالا ژلاتین و شیر داغ رو به مواد اضافه کنید

کاملا مخلوط میکنیم و میذاریم سرد بشه حالا وقتشه که پاناکوتا رو توی قالب بریزیم. وقتی کامل سفت شد (۳ ساعت بعد) با چاقو چند تیکش رو بیرون اوردم

چون پاناکوتا چسبنده وکشدار هست خیلی تمیز نشد. ژله رو اماده میکنیم و میذاریم خنک بشه توی دمای محیط بعد باقاشق اروم اروم میریزیم روی پاناکوتا تا ازهم جدا نشه

۲ ساعت بعد آمادست. تمام نقاطی که ژله به طرف چسبیده رو با نوک چاقو جدامیکنیم. پشت تیزی چاقو رو تا نصفه های ظرف ببرین و ژله رو اروم جدا کنید

۳۰ ثانیه ظرف رو بذارین توی اب جوش طرف سرو رو بذارین روی قالب و قالب رو برگردونید
طرف سرو رو خیس کنید تا بتونید ژله روجا به جا کنید

دسر پاناکوتای وانیلی ما آمادست، به دلخواه خودتون میتونید تزئینش کنید.