گوشتکوب برقی چند کاربرد دارد: مخلوط کردن مواد انواع سوپ و اسموتی، خرد کردن میوه و سبزیجات، هم زدن سفیده تخم مرغ یا خامه، له کردن پیاز و از قبیل آن ...
گوشتکوب برقی ظرف استوانه ای شکل پیرکس یا پلاستیکی مخصوص به خود را دارد که میتوانید مواد را بدون اینکه جایی را کثیف کند، در آن خرد، له یا مخلوط کنید. همچنین میتوانید مستقیما مواد را در ظرف مورد نظر برای آشپزی به شکل دلخواه درآورید که دیگر نیازی به جابجایی مواد از ظرفی به ظرف دیگر نباشد.
این وسیله از دهه 1960 در آشپزخانه های مجهز اروپایی مانند هتلها و ... مورد استفاده قرار میگرفته اما از دهه 1980 در آمریکا برای استفاده خانگی آماده و روانه بازار شد.