گوشت را به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده.مقداری بکوبید تا صاف شود سپس دو طرف آن را به نمک.فلفل و کره آغشته کنید.ظرفی را آماده کنید و مقداری کره در آن داغ کرده و گوشت ها را سرخ کنید تا برشته شود.در ظرفی دیگر قارچ را با کمی کره تفت دهید و روی هر تکه گوشت کمی قارچ و یک قاشق خامه بمالید و سرو کنید.
