این دستور یکی از ازدستورهای فوندانت است که بسیار راحت و سریع آماده می شود .
شکر و پودرژلاتین را کاملاً با هم مخلوط کرده و آب را اضافه کرده و به روش بن ماری حل کنید تا دانه های ژلاتین کاملاً حل شود.
گلیسیرین و گلوکز را هم اضافه کنید و سپس مخلوط را در وسط پودر قند بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید و سپس با دست ورز داده تا خمیر یکدست و سفیدی شود.خمیر را به هر چند رنگی که نیاز دارید تقسیم کرده و در صورت دلخواه اسانس بزنید (اگر چسبندگی پیدا کرد کمی پودر قند بزنید) خمیر را روی سطحی که پودر قند پاشیدید به ضخامت 2 میلی متر باز کنید و روی کیک بیاندازید.
این دستور برای یک کیک 23 سانتی با ارتفاع 8 سانتی متر کافی است.
1: سریع و فرز کار کنید . منظور این است که بین ریختن مایعات روی پودر شکر و همزدن و تشکیل خمیر فاصله نیاندازید.
2: این خمیر را بلافاصله استفاده کنید و گفته بودند که از خمیر مانده برای کارهای غیر مهم و تزیینات جانبی استفاده کرده اند .
3- این خمیر را پس از تهیه در دو سه تا کیسه فریزر محکم بپیچید و در ظرف فریزر دردار ، در یخچال نگهداری کنید . هیچ تغییر کیفیت خاصی هم حداقل تا دوماه نخواهد داشت
هنگام استفاده هم کمی در دمای محیط گذاشته و استفاده کنید . اگر خیلی هم عجله داشته باشید خیلی کوتاه ، در حد 5 تا 10 ثانیه ، در مایکروویو گرم کنید
4: از اسانس های مختلفی می توان برای فوندانت استفاده کرد . اسانس های مختلف را امتحان کنید . بادام تلخ را هم پیشنهاد می کنم یکبار امتحان کنید.
5: برای باز کردن خمیراز نایلون های محکم استفاده کنید . همان هایی که گاهی کف کمد ها می اندازند وخیلی کلفت است . از صفحات مخصوص باز کردن فوندانت و خمیر هم می توانید استفاده کنید که مدرج هستند.
برای راحتی کار خمیر را کمی نرم تر بردارید و حین باز کردن به صورت مویی زیر و روی خمیر پودرقند(شکر) نرم بپاشید . به این طریق هم خمیرسفت نمی شود و هم راحت کار خواهید کرد.
این خمیر چنان نرم است که با یک دست به راحتی قلقلی می شود.
موفق باشید
آپدیت دستور
فیلم تهیه این فوندانت
صفحه نخست 
خوشمزه های من 
کاربران سوران 
دیدگاه ها 
ارتباط با ما 
پرسش و پاسخ پزشکی
10′
