پودینگ تابستانی نام نوعی پودینگ و دسر شیرین انگلیسی است که از میوه‌های تابستانی،
بویژه توت فرنگی یا تمشک، همراه با کشمش قرمز و سیاه (گاهی نیز سیب یا شاه توت) و نان تهیه می‌شود.
میوه‌ها را نخست همراه با شکر حرارت می‌دهند تا شکر حل شده و عصاره میوه خارج شود.
سپس ترکیب به دست آمده را همراه با نان ( یا پنکیک ) به صورت لایه لایه درون ظرف گودی قرار می‌دهند.
بدین ترتیب تمام آب میوه جذب نان شده و طعمی مطبوع به آن می‌بخشد.
پودینگ تابستانی به صورت سرد و معمولاً همراه با خامه سرو می‌شود.