روغن را در تابه گرم کنید.
پیاز را اضافه کنید و سه تا چهار دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند.
سپس گوشت چرخ‌کرده را به همراه رب، نمک، فلفل سیاه و کمی زردچوبه اضافه کنید.
آنها را ۶ تا ۸ دقیقه تفت دهید تا کاملا پخته شوند.
خمیرهای یوفکا را به ۴ قسمت تقسیم کنید و کنار بگذارید.
. در یک کاسه، سفیده تخم مرغ، ماست یا شیر را همراه با روغن مایع با هم مخلوط کنید.
با قلم‌مو، از مخلوط تخم مرغ روی سطح یوفکاها بمالید.
در قسمت پهن خمیر یک یا دو قاشق غذاخوری مایه گوشت قرار دهید.
کمی پنیر موزارلا روی آنها بپاشید و سپس خمیر را لوله ای جمع کنید.
سپس آن را به شکل حلزونی به دور خودشان بپیچانید.
همه بورک ها را به همین شکل تهیه کنید.
سینی فر را با روغن چرب کنید.
بورک هایی که به شکل گل در آمده را در سینی فر بچینید.
با قلم‌مو از مخلوط شیر روی آنها بمالید و درون فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

---

این نوع بورک پیچیدن راحتی داره و فقط باید خمیر رو دایره بپیچید!