غوره ها را شسته و در آبکش بریزید.
حالا یا غوره ها را دون کرده و یا همانطور با خوشه روی پارچه ای تمیز که روی سینی
پهن شده باشد پخش کرده و درمحل گرمی قرار می دهیم تا کم کم خشک شود.
توجه داشته باشید که روی غوره ها را نیز با پارچه بپوشانید که خاک نگیرد.
وقتی غوره ها خشک شدند با استفاده ازآ سیاب برقی آنها را بصورت پودر درآورید.
گرد غوره را مطابق دستور غذای در دست تهیه استفاده نمایید.
بهتر است که غوره را در زیر آفتاب خشک کنید و در جای خشک نگهداری کنید.
برای افزایش ماندگاری به آن کمی نمک بزنید.
اگرغوره ها را با خوشه خشک کنید،درآخر باید چوب آن را جدا کنید.
توجه داشته باشید که در وقت آسیاب کردن غوره ها کاملاخشک شده باشند.
غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست.
همچنین اگر با سالاد میل شود،برای لاغر کردن سودمند است .
هرگز غوره را با معده خالی نخورید،چون روی معده اثر سوء می گذارد.
همچنین خانم های باردار از خوردن زیاد غوره خودداری کنند،‌چون غوره ادرارآور است و
ممکن است موجب سقط جنین شود.

---

کتلت گرد غوره

sooran.com