طرز تهیه
ابتدا روغن یاکره راگرم کرده وپیاز خلال شده رادران تفت دهید تاطلایی شودسپس گوشت ولپه رااضافه نموده ومرتب هم بزنید تاگوشت قهوه ایی رنگ گردد حال ادویه ها را ریخته ومدت سه دقیقه دیگر هم بزنیدگوجه هارا رنده زده وبارب گوجه در قابلمه بریزید واجازه دهید اب گوجه کشیده شود حال سیب زمینی رااضافه نموده وکمی تفت داده واب به اندازه دوکاسه بریزید وقتی که شروع به جوشیدن کردشعله گاز راکم نماییدواجازه دهید تاابگوشت جا بیفتد این ابگوشت چون باادویه اچار خاص سیستان پخته میشه به ابگوشت سیستانی معروف است بسیار خوشمزه وخوش عطرمیباشد
نوش جان