پیاز را ریز خرد کرده داخل قابلمه می ریزیم و بال و گردن ها را به همراه 1 لیتر آب به آن اضافه می کنیم.سپس نمک زرد چوبه فلفل را اضافه کرده می گذاریم تا بپزد.پس از 15 دقیفه جوی پوست کنده را که 1 ساعت قبل خیس کرده اید داخل قابلمه بریزید و بگذارید مرغ و جو بپزد.سپس سیر کرفس هویج و قارچ را به آن اضافه کنید و بعد از پختن مواد سبزیجات معطر و جعفری را به مواد اضافه کنیدو بگذارید 10 دقیقه بپزد.شیر را جوشانده سپس آن را به مواد اضافه کنید(دلیل جوشاندن شیر آن است که ریختن شیر سرد بر سوپ باعث بریده بریده شدن شیر می شود.)
وهنگام خوردن می توانیم چند قطره لیمو ترش هم در آن بچکانید.