انگور رو بشویید و بگذارید خوب خشک بشه ( کاملا" خشک باشه)
در این فاصله پسته هارو آسیاب کنید.
از پنیر گلوله هایی متناسب با اندازه انگور بر دارید و کف دست بگذارید :

یک دانه انگور رو وسط پنیر بذارید و فشار بدین پنیر رو دور انگور بپیچید تا به شکل قلقلی در بیاد:

قلقلی هارو در پودر پسته بچرخونید تا کاملا" سطحشون آغشته به پسته بشه:

چند ساعت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید.