ابتدا آرد پودر بادام وانیل پودر شکر را با یکدیگر مخلوط کرده، کره نرم شده را میان آن می گذاریم و با نوک انگشتان با مواد خشک مخلوط میکنیم تخم مرغ آب سرد را با یکدیگر مخلوط کرده وبا چنگال به هم میزنیم تا یکدست شود سپس مایه را به مواد ماسه ای شکل قبل اضافه کرده و همه را با هم مخلوط میکنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود خمیر را یک ساعت در یخچال استراحت داده سپس از یخچال خارج کرده ویک ساعت دوباره در دمای محیط استراحت میدهیم تا نرم شود سپس آن را داخل بشقاب تارت به قطر ۳۰ سانتی متر پهن کرده و روی سطح آن را با چنگال یا وسیله مخصوص حفره هایی ایجاد میکنیم تا پف نکند قالب را به مدت ۴۰ دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده ایم می پزیم و برای مواد داخل تارت ابتدا ۲ تا ۳ قاشق از کرم پاتی سیر را روی بیسکویت پخته شده پهن میکنیم موز را حلقه حلقه کرده با گردوی خرد شده روی سطح کرم پخش کرده و بقیه کرم را روی مواد می‌ریزیم و با اکلر ها روی سطح تارت را می پوشانیم بهتر است این تارت یک شب در یخچال بماند.