طرز تهیه کاسترد:
پودر کاسترد و شکر را داخل شیر حل کرده و روی حرارت گذاشته و مرتب هم زده تا غلیظ شود. قبل از برداشتن از روی حرارت کره و وانیل را اضافه و برای یک دست شدن کمی با همزن بزنید.
کاسترد آماده را داخل قالب ریخته و در یخچال برای سه ساعت قرار دهید تا کاملا سرد و بسته شود.
در زمان سرو، در ظرف مورد نظر برگردانده و با وارد کردن ضربه ای به پشت قالب، از ظرف خارج کنید.

طرزتهیه سس شکلات:
3 قاشق غذاخوری خامه را روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید تا روان و گرم شود ولی نجوشد. سپس از روی حرارت برداشته و 100 گرم شکلات دارک خرد شده و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع را اضافه و مرتب هم بزنید تا سسی روان بدست آید. سپس سس را روی کاسترد قالبی ریخته و تزئین کنید.
میتوانید از سس های آماده بازاری نیز استفاده کنید.