روش تهیه سالساى ذرت :

*. این سالسا به 2 صورت مختلف تهیه و سرو می شود. ولی ابتدا کمی کره به ذرت مالیده و کباب کنید.
*. اگر از کنسرو استفاده می کنید آن را آبکش کرده و در کره روی شعله ملایم 5 دقیقه تفت دهید.
*. در روش تهیه سالسای اول نیمی از ذرت نیمی از فلفل قرمز نیمی از کلم ریحان و سس مایونز را مخلوط کرده و نمک آن را اندازه کنید.
*. در روش تهیه سالسای دوم ذرت فلفل قرمز و کلم باقیمانده را با پیاز سیر سرکه قرمز و کچاپ مخلوط کرده و نمک آن را اندازه کنید.

نکات آشپزی :

*. کلم بنفش را با گوجه فرنگی یا کلم سفید می توانید جایگزین کنید.
*. در صورت تمایل کچاپ را حذف کنید.
*. سس مایونز با خامه یا ماست خامه ای قابل جایگزینی است.
*. انتخاب ریحان گشنیز جعفری و ... با شماست.
*. سالسای اول که سفیدرنگ است در کنار ماهی کبابی و سالسای دوم برای گوشت قرمز مناسب است.

خواص ذرت :

*. خوردن کاکل ذرت خواه به صورت جوشانده خواه به صورت شربت و خواه به صورت دیگر دارویى ، جهت زیاد شدن ادرار نتایج نیکویى داشته و از جمله داروهایى است که هیچگونه ضرر نمى رساند و اعتیاد نمى آورد.
*. از دانه هاى ذرت روغنى استخراج مى نمایند که مصرف غذایى و صنعتى دارد و کسانى که از خوردن چربى منع مى شوند، مى توانند از این روغن استفاده نمایند.