من پیشنهاد می کنم برای این دستور از پودر آماده خمیر پیتزا استفاده کنید و خمیر رو طبق دستور روی جعبه آماده کنید.
می تونید هم خمیر آماده نان بربری از نانوایی محل بگیرید.
یا یه دستور خوب خمیر پیتزا پیدا و درست کنید.
من سعی می کنم به زودی یکی دوتا دستور خمیر بنویسم.
۲ فنجان قارچ خورد شده
۱/۲ فنجان پیازچه خوردشده
1 ق غ کره
۲۲۰ گرم پنیر خامه ای
۱/۴ ق چ نمک
۴۰۰ گرم خمیر پیتزا
کمی روغن زیتون( یا اسپری روغن)
1 عدد تخم مرغ
۱ ق غ آب
2 ق غ سیاه دانه یا کنجد یا خشخاش ( فکر کنم بهتره از آویشن خسک استفاده کنیم)
قارچ و پیازچه رو نمک می زنیم و در کره تفت می دیم:
صبر می کنیم مخلوط قارچ کمی سرد شود بعد با پنیر خامه ای مخلوط می کنیم:
خمیر پیتزا رو به صورت چها گوش پهن می کنیم و مخلوط قارچ و پنیر رو روی خمیر پخش می کنیم :
خمیر رو به شکل رولت می پیچیم و با کارد تیز حلقه حلقه برش می زنیم:
برش های رولتی رو در سینی فر چرب شده می چینیم کمی روغن روی سطح نان ها می مالیم. تخم مرغ رو در کاسه ای شکسته و با برس روی برش ها می مالیم و کمی آویشن یا کنجد یا هر دانه ای که دوست داریم روشون می ریزیم:
۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ درجه می پزیم .