1-زرده و سفیده رو از هم جدا کنید
2- دو قالب و تابه را با روغن چرب کنید.
۳- تابه را روی حرارت کم (کمترین حرارت ممکن) قرار بدید
4- قالب قلب رو در وسط تابه قرار دهید و به آرامی زرده را در قالب بریزید و بگذارید روی حرارت کم بپزد تا حدی که بدون قالب شکل خودش را نگه داره
5- قالب قلب رو به آرامی بردارید و قالب دایره را به طوری که زرده در مرکز قرار بگیرد، در تابه قرار دهید.
6- به آرامی سفیده رو اطراف زرده درون قالب دایره شکل بریزید.
7- اجازه بدید تخم مرغ با حرارت کم بپزد تا حدی که سفیده بدون قالب شکل خودش را حفظ کند.و بعد قالب رو بردارید و نوش جان کنید