بارک شکلات سفید (White Chocolate Holiday Bark) از آن شکلاتهای شکیل و زیباست که می توانید در مناسبتهای خاص به دوستان خود هدیه دهید.
بارک شکلات به نوعی شکلات تخته‌ای گفته می‌شود که سطح آن را با آجیل و میوه‌های خشک می‌پوشانند. این نوع شکلات معمولا برای اعیاد و مناسبتهای خاص تهیه می‌شود و بهترین کادو برای تقسیم لحظات شیرین زندگیست.
بارک شکلات را می‌توان با انواع شکلات سفید یا سیاه آماده کرد، می‌توانید از دولایه شکلات استفاده کنید که ترکیب رنگ زیبایی ایجاد می‌کند.
آماده کردن مواد این شکلات 30 دقیقه طول می‌کشد و 1 ساعت استراحت برای آماده شدن آن لازم است.

طرز تهیه :

1. مغز پسته‌ها را خرد کرده و کمی تست کنید.
2. شکلات را به روش بن ماری آب کنید اما قبل از اینکه همه شکلات آب شود کاسه را از روی آب داغ بردارید تا شکلات نسوزد. وقتی نیمی از شکلاتها آب شده‌اند آن را کناری گذاشته و به سرعت هم بزنید تا با حرارت موجود بقیه شکلاتها هم آب شوند.
3. دما را دوباره چک کنید. حالا روغن را در آن بریزید تا به‌طور یکنواخت مخلوط شود. کم کم شکلات سفت می‌شود.
4. دوباره شکلات را به سرعت هم بزنید. مغز پسته‌ها و آلبالوهای خشک شده را در آن بریزید و هم بزنید. کمی از مغز و آلبالو خشک را برای روی شکلات نگه‌دارید.
5. یک سینی را با فویل بپوشانید، شکلات را روی آن پهن کنید طوری‌که ضخامت آن حدود 1.5 سانتی‌متر باشد. بقیه آجیل را که نگه داشته بودیم روی شکلات بپاشید.
6. سینی را در دمای اتاق بگذارید تا شکلات سفت‌تر شود.
7. سپس آن را به تکه‌های زاویه‌دار و نامنظم بشکنید و در ظرف دربسته در دمای اتاق ذخیره کنید.