تورتیا یا تورتیلا ( به اسپانیایی) بیشتر یه غذا محسوب می شه که با گوشت می خورنش. منم بیشتر تورتیلا مرغ خوردم. تورتیلا ، نان نازک ذرت مکزیکی هستش اما با اضافه کردن یه سری مواد مثل پودر کاکائو و شکر می کنیم ش دسر. شاید بشه بهش یه جور دسر مکزیکی هم گفت

آرد ، شکر ، شیر ، پودر کاکائو ، تخم مرغ و وانیل و نمک و روغن را در یک کاسه با همزن دستی مخلوط می کنیم و نزدیک ۵ دقیقه هم می زنیم تا ترکیب یکنواختی بدست بیاید. روی کاسه را سلفون می کشیم و ۲ ساعت توی یخچال می گذاریم.

بعد از دو ساعت که مواد را از یخچال بیرون آوردیم ، ماهی تابه را روی حرارت متوسط می گذاریم و اجازه می دهیم تا ماهی داغ شود. ( ماهی تابه تفلون بردارید که نچسبه چون قرار نیست روغن هم بریزیم)
بعد به اندازه ¼ فنجان از مواد در وسط تابه می ریزیم. ( یه وقت روغن نریزید وسط ماهی تابه ها. تورتیلا رو سرخ نمی کنن )

تورتیلا ۲ دقیقه ای می پزد بعد آن را برعکس کنید تا آن طرف دیگرش هم یک تا دو دقیقه بپزد.
(تورتیلا چون نازکه خیلی زود می پزه پس شعله رو بالا نکشید چون زود می سوزه و دیگه به درد نمی خوره . راستی تورتیلا نباید خشک باشه چون می خوایم تاش بزنیم. )

بعد از اینکه همه مواد تورتیلا را پختید. ۳ تا ۴ قاشق از بستنی مورد علاقتون بذارید لای تورتیلا ( اول مهرم که هست انگار دارید لقمه می گیرید)
من بستنی توت فرنگی گرفتم.

روشم با سس شکلات و توت فرنگی تزئین کردم.