روش تهیه:
* برای تهیه رویه مواد ابتدا قارچ رو مثل تصویر برش داده و با ۱ ق س آبلیمو تفت می دیم .
* بادمجان رو مثل تصویر ، مکعبهای یک سانتی برش داده و با کمی روغن تفت می دیم .
* بعد نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز سرخ شده رو اضافه می کنیم.
* بعد قارچ تفت داده شده و زرشک رو اضافه می کنیم .
* مواد رویه آماده شد .
* سیب زمینی رو پخته و با پوره کن کاملا له می کنیم .
* بعد تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر رو اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم .
* بعد با یک قاشق از مواد برداشته و در قالب مورد نظر ریخته و صاف می کنیم .
* نکته : قالب استفاده شده کف جدا شو هست و برای این نوع پای ها بسیار مناسبه . پس حتما سعی کنید قالب رو چرب کنید و از قالب های کف جدا شو استفاده کنید .
* درصورتیکه این قالب رو دارید مقدار مواد رو نصف کنید چون تعداد زیادی پای سیب زمینی بهتون خواهد داد.
* سپس از مواد قارچ و بادمجان روی سیب زمینی می ریزیم .
* نکته : درصورت تمایل می تونید کمی هم پنیر پیتزا بر روی مواد بریزید .
* سپس قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ بمدت تقریبی ۲۰ دقیقه قرار می دیم .
* ولی ممکنه بعضی از دوستان این قالب رو نداشته باشن . پس برای این مورد می تونید این مواد رو دقیقا به کیک سیب زمینی تبدیل کرده و از قالب کمربندی استفاده نمایید.
* برای این منظور نصف مواد سیب زمینی رو در قالب بریزید و با پشت قاشق صاف کنید .
* نکته : حتما قالب رو خوب چرب کنید .