روش تهیه:

1. ابتدا فلفل دلمه‌ای را به شکل خلالی و قارچ را ورقه‌ای خرد می‌کنیم. قارچ و فلفل را با کمی روغن زیتون تفت می‌دهیم تا آب آنها کشیده شده و به آنها نمک و فلفل اضافه می‌کنیم تا طعم‌دار شوند.
2. پیاز‌ها را جداگانه با کمی کره تفت داده تا سبک شوند. در این زمان که مواد پیاز و قارچ آماده می‌شود گلوله‌های 200 گرمی از خمیر آماده کرده و پهن می‌کنیم. روی خمیر را کمی سس کچاپ یا سالسا زده و پنیر‌های تست را روی خمیر می‌گذاریم.
3. مواد قارچ آماده شده را روی نان پهن می‌کنیم. ابتدا ورقه‌های پنیر گودا را روی آن چیده و سپس پنیر رنده شده را با کمی آویشن روی پیتزا می‌ریزیم. باید دقت کرد که پنیر تست را نمی‌توان حذف کرد چون مواد از نان جدا می‌شوند.
4. روی پنیر‌ها را با گوجه فرنگی تزیین کرده و روی آن فلفل سیاه ساییده شده می‌پاشیم. پیتزا را حدود 25 تا 35 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده است، می‌پزیم یا 20 دقیقه بدون پنیر رنده شده، پخته و از فر خارج می‌کنیم، پنیر می‌ریزیم و دوباره 15 دقیقه در فر قرار می‌دهیم.