ابتدا ساق ها را با محلول زعفران آغشته کنید تا مزه دار شود .
سپس اطراف ساق ها را در روغن تفت دهید .
آنگاه به ترتیب فلفل دلمه ای نگینی شده و تفت داده شده ، پیاز و سیر رنده شده و نیز ادویه ها را شامل : زیره ، گرم ماسلا ، پودر کاری ، پودر زنجبیل ، بذر گشنیز و فلفل خشک را بیفزایید و در قابلمه را بگذارید تا مرغ کمی پخته شود .
تمرهندی را نیز با یک پیمانه آب مخلوط کنید تاشیره ی غلیظی به دست آید . شیره را در صافی بریزید تا هسته ها جدا شود .
یک عدد قرص عصاره ی مرغ نیز به شیره ی تمرهندی اضافه کنید . در این مرحله سبزی های خرد شده را بدون تفت دادن بیفزایید و بگذارید تا غذا کم آب شود و جا بیفتد .
غذا را بچشید در صورت کم نمک بودن به آن نمک بزنید . در نهایت ماست زده شده به غذا اضافه کنید و غذا را در ظرف مورد نظر بکشید .
نکته :
1ـ به علت داشتن قرص مرغ نمک این غذا کافی می باشد و نمک لازم ندارد .
2 ـ ادویه ها را نباید بیش از 10 ثانیه تفت داد چرا که تلخ می شود .