من عاشق این غذا هستم و اخیرا در خیریه ها هم پخت می شه و استقبال زیادی می شود...
دستور اصلی کوفته ها مغز دارند ، دستور های دیگر اصل نیست....
گوشت و سبزی برنجی و یک مقداری برنج خیس خورده (به اندازه یکی 2 مشت) رو می ریزیم تو غذاساز یا 123.
چرخ گوشت میشه اما اون 2 تا بهتره.
بعد نمک و ادویه و در صورت تمایل کشمش و برنج خیس خوردمونو می ریزیم و با دست ورز می دیم.
بعد تو قابلمه ای ک می خوایم دم کنیم ی پیاز را تفت می دیم با کمی زردچوبه.
اگه ی قلمم توش بندازیم ک خیلی خوشمزه تر میشه.
بعد ب اندازه ای آب می ریزیم ک یکی 2 بند انگشت رو کوفته هامونو بگیره.
جوش ک اومد از موادمون کوفته های بزرگ (ب اندازه ی پرتقال بزرگ)درست می کنیم
.میتونیم داخلش آلو هم بذاریم.
بعد میندازیم تو آب.
بعد مثل دمپخت باید بذاریم آبش کشیده شه.
والا اندازه هاشو نمیتونم دقیق بگم.اما گوشتش کم باشه وا میره زیاد باشه سفت میشه.
میتونیم از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنیم .