طرز تهیه:
واسه این دسر خوشمزه اولین چیز انتخاب انارهای سالم وخوشگله . با این مقدار مواد چهار تا انار یعنی در اصل هشت تا کاسه اناری دسر خواهید داشت.
انارها رو نصف کنید.

میتونید بشینید و با حوصله دونه دونه ، دونه های انار رو خالی کنید اما یک روش دیگه هم هست که شمالی های عزیز هم وقتی میخوان رب انار درست کنند از این روش استفاده میکنند. از یک تیکه چوب یا وردنه استفاده کنید. همونطور که تو عکس میبینید نصف انار رو برعکس توی دستتون بگیرید و زیر دستتون یه ظرف بگیرید و با وردنه به پشت انار بزنید، دونه های انار میریزه تو ظرف . فقط مراقب باشید به پوست انار صدمه نزنید و اونو پاره نکنید .

اگه تک و توکی هم مونده باشه خیلی راحت در میاد.
بعد پره های انارو با چاقو تمیز کنید و پوست انارو بشورید و برگردونید و بذارید تا خشک بشه تا واسه ریختن کاسترد آماده بشه.

پودر کاسترد رو داخل قابلمه بریزید.
شکر رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و گرنه موقع پخت کاسترد گلوله گلوله میشه.

شیر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پودر کاسترد کاملا در شیر حل بشه.
روی حرارت ملایم بگذارید و با قاشق چوبی خوب هم بزنید. حدود ۵ دقیقه طول میکشه تا کاسترد آماده بشه.
از هم زدن دست نکشید چون خیلی سریع لخته میشه، مدام باید هم زده بشه.
اگه حرارت زیاد باشه خیلی سریع بسته میشه بدون اینکه خامیش گرفته بشه.
وقتی به این غلظت رسید از روی حرارت بردارید، و باز مدام هم بزنید تا حرارتش کم بشه. دقت کنید که بعد از سرد شدن کاسترد سفت میشه پس نباید زیاد غلیظ بشه.

بهتره نصفه های انار رو توی یک پیاله یا فنجون بگذارید تا تکیه گاه داشته باشن.
کاسترد رو داخل پوستهای انار بریزید .یک سانت از انارو نگه دارید برای ریختن لایه ژله .

وقتی کاسترد خودش رو گرفت دونه های انار رو روی کاسترد بریزید.
1/3 پودر ژله رو با 1/3 آب جوش حل کرده سپس 1/3 آب سرد به آن اضافه کنید . وقتی خنک شد ژله رو روی دونه های انار بریزید و بگذارید خودش رو بگیره. بعد از اینکه آماده شد می تونید دسرتون رو با خامه فرم گرفته تزیین کنید.
چون دسر رو توی پوست انار درست میشه بهتره یک روز بیشتر نمونه چون پوست انار باعث میشه طعم کاسترد عوض بشه.

من برای لایه زیری از کاسترد استفاده کردم شما میتونید از پودینگ وانیلی، پالدا ، کرم شیر یا ژله بستنی استفاده کنید. بهر حال امیدوارم درست کنید و در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.