طرز تهیه :

در یک قابلمه شیر ریخته رویش شکر, تخم مرغ,نشاسته ذرت و آرد می ریزیم و خوب هم میزنیم و در حرارت قرار میدهیم و مرتب هم میزنید تا قوام دار شود در آخر وانیل را ریخته خوب مخلوط میکنیم و 2 دقیقه با میکسر هم میزنیم

سس کاراملی:

در یک تابه متوسط شکر میریزیم در حرارت کم کارامل میکنیم تا به رنگ قهوه ای در آید. تا وقتی ذوب شود اصلا قاشق نمی ریزیم فقط تابه را تکان میدهیم دقت کنید که شکر نباید بسوزد.1 قاشق از سس کاراملی را در قالبهای سیلکونی ریخته دقت کنید که سس کاراملی خیلی زود یعنی در عرض چند ثانیه می بندد و غلیظ می شود پس زود بریزید و صاف کنید سپس کرم را می ریزیم حداقل 1 شب در یخچال قرار میدهیم در این مدت کارامل غلیظ شده بخوبی حل مشود و به شکل مایع در می آید و شکری که حل شده از کناره های ظرف بیرون می ریزید در ظرف مورد نظر برمیگردانیم و زود سرو میکنیم چون اگر بماند از وسط ترک برمیدارد.
این مقدار برای 6 نفر است