طرز تهیه کوکو اسفناج باگوشت چرخ کرده وپیازچه و کرفس مواد اولیه : برای 4 نفر روغن سرخ کردنی ب . م . ل ساقه کرفس (قسمت برگ) 3 شاخه بزرگ گوشت چرخ کرده 100 گرم پیازچه 4 ساقه سبزی کوکویی 150 گرم تخم مرغ 5 عدد اسفناج 200 گرم نمک و فلفل و زردچوبه ب . م . ل طرز تهیه ابتدا اسفناج را پاک کرده و خرد می کنیم کمی در تابه تفت می دهیم تا آبش خشک شود می گذاریم کنار تا خنک شود پیازچه و برگ کرفس وسبزی کوکو یی را خرد کرده حالا همه سبزیها را باهم مخلوط می کنیم و گوشت چرخ کرده را افزوده همراه با تخم مرغ ها مخلوط می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده خوب هم می زنیم حالا روغن را داغ کرده کوکو را داخل تابه می ریزیم. بعد از اینکه کاملاً سرخ شدطرف دیگر کوکو را سرخ می کنیم. توجه :من با نصف مواد کوکو درست کردم عکسم خوب نیست مشکل از گوشیم هست .خاصیت فوق‌العاده اسفناج را بشناسید تغذیه - همشهری آنلاین - شهره فرجی: اسفناج دارای خواص فوق‌العاده مفیدی بوده و دو برابر دیگر سبزی‌جات دارای فیبر است. در این جا شما را با 8 خاصیت عالی اسفناج به شرح زیر آشنا می‌کنیم: 1- سرشار از ویتامین‌ها است. این سبزی پرخاصیت سرشار از ویتامین‌های مختلف از جمله A ، K ، D و E بوده و حاوی مواد معدنی خوبی نیز هست. 2- منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است. به گفته پژوهشگران، اسیدهای چرب امگا 3، می‌توانند از بدن در برابر بسیاری از بیماری‌ها، محافظت کنند. 3- حاوی آنتی‌اکسیدان‌های ضد التهاب و ضد سرطان است. محققان مقادیر زیادی ترکیبات فلاوونوئید در این سبزی تیره رنگ پیدا کرده‌اند که به عنوان ضد سرطان و ضد التهاب قوی عمل می‌کنند. طی نتایج حاصله از تحقیقات صورت گرفته در خصوص رابطه میان خوردن سبزی‌جات و خطر بروز سرطان پروستات، اسفناج بهترین و موثرترین سبزی برای پیشگیری از این بیماری شناخته شد. 4- تقویت کننده خوبی برای چشم است. کارتنوئیدهای موجود در اسفناج از چشم در برابر بسیاری از بیماری‌ها مانند آب مروارید و تخریب لکه زرد (دژنراسیون ماکولار) محافظت می‌کنند. 5- استخوان‌ها را تقویت می‌کند. مصرف یک پیمانه اسفناج تازه یا یک ششم پیمانه اسفناج پخته، حدود دو برابر نیاز روزانه بدن به ویتامین K را برطرف می‌کند. ویتامین K همراه با کلسیم و منیزیم موجود در اسفناج برای استحکام استخوان‌ها دارای اهمیت اساسی هستند. 6- بدن را قلیایی می‌کند. 7- کلسترول خون را پایین می‌آورد. 8- خواص مفید خود را به مدت طولانی حفظ می‌کند. تحقیقات نشان داده حتی نورهای مصنوعی که در فروشگاه‌ها بر روی کیسه‌های پلاستیکی حاوی اسفناج‌ها می‌تابند در واقع به حفظ برگ‌های آن در برابر فاسد شدن کمک می‌کنند و این نشان می‌دهد اسفناج از لحاظ متابولیکی به مدت طولانی فعال و تازه است. Sooran.com/fa