طرز تهیه موش اب نباتی مواد اولیه : سفیده تخم مرغ 2 عدد کرم تار تار نصف ق چ شکر دانه ریز نصف فنجان اب نبات برای دم موش ها 16 عدد مروارید سیاه در 2 اندازه برای بینی و چشم دراژه برای گوش ها طرز تهیه :فر را با دمای 60 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.کف دو عدد سینی بزرگ فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.تعداد 6 - 8 عدد آبنبات در فاصله 5 سانتی از هم در هر کدام از سینی ها بچینید قسمت منحنی آبنبات ها باید به سمت لبه ی بیرونی سینی فر باشند.در یک کاسه بزرگ تمیز و غیر پلاستیکی تخم مرغ ها را با هم زن بزنید و زمانی که کاملا کف کرد کرم تارتار را اضافه نموده و به هم زدن ادامه دهید تا سفیده تخم مرغ کاملا حجیم شده و تمام ظرف را پر کند .شکر را نصف قاشق نصف قاشق اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا تخم مرغ براق و سفت شود ولی نباید خشک و شکننده شود.مرنگ را داخل قیفی با سر حدود 1 سانتی بریزید و از انتهای آب نبات هایی که چیده اید شروع به کشیدن یک قطه اشک بزرگ کنید و در انتها بدون این که قیف را فشار دهید به سمت بالا یا جلو بکشید تا از مرنگ جدا شده و طرح بینی موش را ایجاد کند.گر بینی موش به سمت پایین افتاد میتوانید با کمک انگشت شکلش را اصلاح کنید.چشم ، بینی و گوشه موش ها را چسبانده و به مدت 90 دقیقه در فر بگذاریدهتر است در وسط کار سینی را بچرخانید. بعد از خاموش کردن فر اجازه دهید موشها داخل خود فر خنک شوند . نی های آبنباتی بعد از پخت نرم میشوند و اگر زود اقدام به جابجایی موشها کنید شکلشان خراب خواهد شد.مرنگها را بگذارید کاملا سرد و سفت و سخت شوند که موقع جابجایی نشکنند.بهتر است مرنگ ها را تا یک شب از فر خارج نکنید تا کاملا خودشان را بگیرند. Sooran.com/fa