طرز تهیه کوکو ماست
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه
مواد اولیه :
برای 7 نفر
تخم مرغ
6عدد |
| ماست (چكیده)
150گرم |
| آرد (گندم)
1قاشق سوپخوری |
| نمك
به میزان لازم |
| فلفل
به میزان لازم |
| زعفران (آب كرده)
نصف قاشق چایخوری |
| خلال بادام
1قاشق سوپخوری |
| خلال پسته
1قاشق سوپخوری |
| تره
250گرم |
| هویج
100گرم |
| روغن
به میزان لازم |
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشكنید و كمی با همزن بزنید و بعد ماست چكیده را افزوده و خوب مخلوط كنید تا یك دست شوند.، آرد را كم كم به مواد بیفزایید و مخلوط كنیدو بعد نمک، فلفل و محلول زعفران زده و خلال های بادام و پسته را با تره ریز شده و هویج مخلوط کرده و به مواد اضافه كنید. در تابه ای مقداری روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود و بعد مایه را اضافه كرده و بپزید. بعد از آن که کوکو خودش را گرفت در تابه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا مغز پخت شود. سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.
نكات:
1)میتوانید از ماست موسیر هم برای تهیه این كوكو استفاده كنید.
2)در صورت تمایل به جای تره سبزی معطری را جایگزین كنید.
3)اضافه كردن مقداری زرشك تفت داده شده این كوكو را خوشمزه تر میكند.
نوش جان
Sooran.com/fa