طرز تهیه سوپ سرد جو دوسر پرک با قارچ مواد اولیه : برای 1 نفر قارچ (خام_شسته و خرد شده) 150 گرم نمک مقدار لازم جو دوسر پرک (ریز) 30 گرم دوغ یا کفیر 200 سی سی قارچ را به خوبی شسته ، خرد کنید ، بپزید و بگذارید به خوبی سرد شود. سپس آن را در دوغ یا کفیر ریخته و جو دو سر پرک و نمک را نیز به آن افزوده ،هم بزنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید و پس از نیم ساعت سوپ، آماده سرو است. این سوپ سرد به دلیل داشتن قارچ و کفیر برای دارندگان گروه خون O مناسب نمی باشد. به جای جو دو سر پرک می توانید از سبوس جو دو سر استفاده نمایید. سبوس جو دو سر دارای لعاب ، فیبر و ویتامین بیشتری است و در مقایسه با جو دو سر ، کالری کمتری دارد. Sooran.com/fa
150 گرم