طرز تهیه گوشواره (سوپ) مواد اولیه : پیاز متوسط خرد شده 1 عدد سیر خرد شده 1بوته گوشت چرخ کرده 200گرم نعناع خشک 5قاشق جعفری ساطوری 3 قاشق گالیلا بلانکا 1 عدد ابلیمو کمی کشک 3قاشق دوغ (دوغ بسته ای پلاستیکی) 1لیتر آب 3 لیوان ماکارونی (صدفی) 2لیوان طرز تهیه:پیاز و سیره خرد شده را با کمی روغن تفت میدهیمو 3 قاشق نعناع خشک را به ان اضافه میکنیمبه گوشت نمک و فلفل و 3حبه سیر خرد شده و مابقی نعناع خشک را اضافه کرده و گوشت قل قلی درست میکنیمبه پیاز و سیر درون قابلمه دو لیوان اب اضافه کرده وقتی به جوش امد به ارامی گوشت قل قلی ها را اضافه میکنیم و میگذاریم نیم ساعت بپزد.بعد از نیم ساعت یک لیوان دیگر اب به همراه کالیلا بلانکا و ماکارونی ها را اضافه کرده و بعد از ده دقیقه دوغ و کشک و جعفری خرد شده را می افزاییم.مقداری ابلیمو و نمک وفلقل به دلخواه اضافه می کنیمشعله را کم کرده .سوپ گوشواره ما بعد از یک ربع اماده استنوش جان Sooran.com/fa