200 تا 250 گرم از مغز فیله گوساله بودن چربی افقی برش داده عمودی کوبیده شود تا بافت گوشت از بین رفته برای برش آسان باشد نحوه خواباندن استیک بعد از برش و کوبیدن در ظرفی استیل قرار دهید. با روغن مایع نمک فلفل پیاز خرد شده فلفل دلمه ادویه بمدت 12 ساعت در یخجال قرار داده تا کاملا مزه دار شده و قابل استفاد شود نحوه طبخ و سسها در صفحه های دیگر به اطلاع خواهد رسید.
برنج را پیش از بار گذاشتن قاعدتا" می خیسانند، مدت خیساندن برنج ممکن است از چند ساعت تا چند روز باشد. گاهی مقدار برنج خیسانده را زیاد می گیرند و هر روز به اندازه مصرف از آن بر می دارند.برنج خیسانده نباید بیش از شش تا هفت روز در آب بماند، و گرنه ضایع می شود.
راه اول: تکه های شکلات را در کاسه ای قرار دهید و نصف استکان قهوه ی داغ روی آن بریزید. هم زود آب می شود و هم شیرینی شما خوش طعم می شود. راه دوم : استفاده از روش طبخ غیر مستقیم . شکلات را در یک ظرف گود بریزید و این ظرف را در ظرف بزرگتر حاوی آب گرم قرار دهید ؛ ظرف بزرگ را روی حرارت کم قرار دهید و شکلات را مرتب هم بزنید تا آب شود.
گرم سویا را درون آب خیس كنید. بعد از چند ساعت كه سویاها كاملاً خیس شدند آنها را چرخ كنید. سپس با 500 الی هزار گرم گوشت چرخ كرده مخلوط كنید . و حالا آنها را بسته بندی كنید و داخل فریزر قرار دهید. با این كار سویا طعم گوشت چرخ كرده را به خود می گیرد و به راحتی می توانید از آن برای پخت غذا كمك بگیرید.
برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح آب بیاید، بهتر است از آن استفاده نکنید. اگر مقداری از نان سفید اضافه آمده و مصرف نمی شود، چاره این است که آنها را در فر یا تستر برشته کنید و به سوپ بیفزایید. در انتها سوپ را در مخلوط کن بریزید و بعد سرو کنید.
با سلام خدمت کاربران سوران این آموزش نوشته خانم سعیده از وبلاگ میز غذا است که با لحن بسیار ساده و با طراوت به شما آموزش میدهد که سوران به همه پیشنهاد می کند تا این آموزش لذت بخش را بخوانند
ليمو اماني همان ليمو
ترش معمولي خشك شده است . اما شهرت آن به اسم ليمو " اماني " به دليل اين
است كه شهر امان پايتخت كشور اردن معروف ترين نوع ليمو را دارد . كشورهای
اردن، لبنان و فلسطين بين ساير كشورها از نظر محصولات مركباتي ، بسيار به
نام هستند و طعم و عطر اين محصولاتشان مثل پسته دامغان يا سيب اهر و يا
زعفران قائن و خربزه مشهد!! شهرت جهاني دارد. ولي بعضي ها به اشتباه، اين
ليمو را ليموي عماني مينامند. چنانكه ميدانيد كشور عمان فاقد هر نوع
محصولات مركباتي معروف است و زیتون این کشور بسیار معروف است !