مواد اولیه : ترب سياه يك كيلوگرم شكر يك و نيم كيلوگرم آب 600 ميليليتر عرق بهارنارنج دو قاشق سوپخوري هل ساييده شده يك قاشق چايخوري جوهر ليمو نصف قاشق چايخوري آهك سه پيمانه آب دو ليتر نمك يك قاشق غذاخوري
مواد اولیه : كدو سبز يك كيلوگرم شكر يك و نيم كيلوگرم گلاب نصف پيمانه دانه هل نكوبيده يك تا دو قاشق سوپخوري آبليمو پيمانه آهك يك كيلوگرم بادنجان كوچك بدون تخم يك كيلوگرم شكر يك و نيم كيلوگرم گلاب نصف پيمانه آبليمو دو قاشق سوپخوري هل كوبيده يك قاشق غذاخوري