مواد اولیه : گوشت گردن گوساله و گوسفند بدون استخوان يك كيلوگرم چربي گوسفند(دنبه) چرخ شده 500 گرم پياز چرخ شده و بلغور گندم و برنج گرده يا نيمه 300 گرم لوبيا سفيد و لوبيا چيتي و ماش و نخود 200 گرم پودر جوز هندي سه قاشق غذاخوري پودر زنجبيل پودر هل يك قاشق غذاخوري فلفل سياه يك قاشق چايخوري روغن مايع 10 قاشق غذاخوري نمك به ميزان لازم
مواد اولیه : سبزي آش يك كيلوگرم گوشت چرخ كرده 300 گرم آلو قرمز 500 گرم پياز متوسط چهار عدد لوبيا قرمز و عدس و بلغور گندم و برنج هر کدام يك پيمانه نعنا خشك دو قاشق سوپخوري نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم
مواد اولیه : لوبيا سفيد و جو و برنج نیم دانه از هر کدام دو پيمانه گندم پوست گرفته و نخود از هر کدام يك پيمانه عدس سه پيمانه پياز يك عدد پياز داغ يك و نيم پيمانه روغن كرمانشاهي نصف پيمانه نمك، فلفل و دارچين به ميزان لازم گوشت مغز ران گوساله يا سر دست گوسفند يك كيلوگرم
مواد اولیه : حبوبات ( عدس، نخود و لوبياچيتي جمعا) 300 گرم سبزي آش ( تره، جعفري، گشنيز و اسفناج) يك و نيم كيلوگرم چغندر (لبو) متوسط چهار عدد نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم پياز، نعنا، سيرداغ و كشك به ميزان لازم رشته آش نصف بسته
مواد اولیه : برنج خيسكرده يك پيمانه لپه نصف پيمانه برگ مو 250 گرم سبزي آش در صورت تمايل 100 گرم لوبياچيتي پختهشده نصف پيمانه نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
مواد اولیه : كنسرو عدس يك و يك يك عدد برنج نصف پيمانه پياز دو عدد شلغم دو عدد گوشت چرخ كرده 150 گرم سبزي آش (گشنيز، جعفري و اسفناج) 300 گرم ماست براي تزئين به ميزان لازم نمك، فلفل و ادويه و نعنا خشک شده به ميزان لازم
مواد اولیه : سبزي آش به همراه شويد و سير فراوان يك كيلوگرم برگ كلم خردشده دو پيمانه جو پوستكنده يك و نيم پيمانه برنج يك پيمانه نخود جوانهزده 1/4 پيمانه ماست نيم كيلوگرم دوغ ترش چهار پيمانه سير و نعنا داغ از هر كدام چهار قاشق غذاخوري نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم گوشت چرخ كرده 200 گرم پياز يك عدد
مواد اولیه : زولنگ چهار بسته سيرسبز و گشنیز و شوید از هر کدام يك بسته نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم چغندر قرمز چهار عدد اناريجه دو بسته گزنه 500 گرم كدو تنبل خردشده نصف عدد نخود، لوبياچيتي، باقلا با پوست و عدس از هر كدام 100 گرم خرده برنج خيسكرده 250 گرم رب انار دو پيمانه سيرو پيازداغ به ميزان لازم