مواد اولیه : گوشت ماهيچه با استخوان 500 گرم نخود و لوبيا سفيد روي هم 150 گرم پياز متوسط يك عدد بادنجان قلمي چهار عدد سير يك بوته سيبزميني كوچك سه عدد كشك 250 گرم نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم نعنا داغ دو قاشق غذاخوري
مواد اولیه : مرغ چهار تكه لپه 2/3 پيمانه سير دو حبه پياز درشت يك عدد نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم آب گوجه فرنگي دو پيمانه كره 50 گرم گرد ليموعماني يك قاشق غذاخوري سيب زميني درشت سه عدد ليموعماني دو عدد
نیم كیلو گوشت سردست دو عدد پیاز متوسط یك فنجان نخود و لوبیا سفید چند عدد فلفل سبز ریز 250 گرم سیب زمینی استانبولی 1 لیوان آب انار یك قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی به میزان كافی نمك و فلفل وزردچوبه
گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان 750 گرم تره و جعفرى و كمى شنبلیله نیم كیلو لوبیاى قرمز یا چشم بلبلى 150 گرم لیمو عمانى 4 تا 5 عدد روغن 3 تا 4 قاشق غذاخورى پیاز متوسط یك عدد متوسط سیب زمینی 6-5 عدد متوسط نمك و فلفل به مقدار كافى زرد چوبه 1 قاشق مرباخورى