مواد اولیه :
گوشت چرخ‌كرده 200 گرم
گوجه‌فرنگي هفت عدد
بادنجان چهار عدد
پياز يك عدد
جعفري خرد شده 50 گرم
فلفل سياه يك قاشق چايخوري
نمك و روغن به ميزان لازم


ادامه ...

مواد اولیه :
گوشت چرخ كرده 150 گرم
ذرت پخته شده 100 گرم (نصف پيمانه)
پنير 50 گرم(نصف پيمانه)
پوره سيب‌زميني يك پيمانه
تخم‌مرغ يك عدد
پیاز کوچک يك عدد
شير يك قاشق غذاخوري
نمك، فلفل، ادويه و روغن به ميزان لازم


ادامه ...

مواد اولیه :
كلم برگ يك عدد
سبزي دلمه 250 گرم
برنج يك پيمانه
گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
پيازداغ نصف پيمانه
لپه نصف پيمانه
زرشك چهار قاشق غذاخوري
خلال پسته و بادام به ميزان لازم
شكر پنج قاشق غذاخوري
آبليمو نصف پيمانه
روغن يا كره 100 گرم
زعفران دم‌كرده 1/4 پيمانه
نمك، فلفل، زردچوبه و دارچين به ميزان لازم


ادامه ...

مواد اولیه :
ماهي شير بدون تيغ پخته و چرخ شده و دال عدس پخته شده دو پيمانه
برنج پخته شده و پياز نگيني خرد شده هر کدام يك پيمانه
رب گوجه‌فرنگي سه قاشق سوپخوري
سبزي دلمه ريز خرد شده 500 گرم
سير رنده شده دو حبه
نمك، فلفل، زردچوبه و روغن و آبليمو، سركه و شكر به ميزان لازم
فلفل دلمه‌اي و گوجه‌فرنگي درشت هر کدام چهار عدد
برگ مو در صورت تمايل 10 تا 15 عدد
سبزي دلمه شامل (ترخون، مرزه، شويد، نعنا، ريحان، گشنيز، جعفري و كمي شنبليله) مي‌باشد.


ادامه ...

مواد لازم :
600 گرم گوشت چرخ کرده گاو یا بوقلمون
یک عدد پیاز ریز شده
نصف فنجان برنج خام
نمک و فلفل
یک قاشق سوپ خوری نعنا
یک قاشق سوپ خوری جعفری
یک عدد تخم مرغ زده شده
یک فنجان گوجه فرنگی پخته شده
نصف قاشق چای خوری شوید
نصف قاشق چای خوری پونه
نیم کیلو برگ مو
4 فنجان آب گوشت
یک قاشق سوپ خوری کره



ادامه ...

مواد لازم :
28 عدد قارچ بسیار بزرگ بدون ساقه
نصف فنجان پنیر رنده شده pecorino romano
نصف فنجان خرده نان فرانسوی
دو حبه سیر ریز شده
یک قاشق سوپ خوری برگ نعنای خرد شده
دو قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده
یک سوم فنجان روغن زیتون
نمک و فلفل


ادامه ...

مواد لازم:
بامیه ریز  ۵۰۰ گرم
تخم‌ مرغ  ۶ عدد
پیاز متوسط  یک عدد
روغن مایع  ۱۲۰ گرم
زردچوبه  یک دوم قاشق چایخوری
فلفل قرمز  یک سوم قاشق چایخوری
سیر و ادویه  به میزان دلخواه
نمک  به میزان لازم

ادامه ...

مواد اولیه :
سيب‌زميني يك كيلوگرم
تخم مرغ چهار تا پنج عدد
پياز يك عدد
نمك، فلفل و زرد چوبه به ميزان لازم
روغن براي سرخ كردن به ميزان لازم
زيره به دلخواه يك قاشق چايخوري



ادامه ...

مواد اولیه :
بادنجان و بادنجان دلمه‌اي از هر کدام دو عدد
گوجه‌فرنگي درشت چهار عدد
رب گوجه‌فرنگي سه قاشق غذاخوری
گوشت چرخ‌كرده 300 گرم
لپه 100 گرم
سبزي دلمه (تره، جعفری، گشنيز، مرزه، ترخان، ريحان، پيازچه و نعنا) يك و نيم كيلوگرم
پيازداغ چهار قاشق غذاخوری
نمك، فلفل و زردچوبه و روغن به ميزان لازم
برنج يك پيمانه



ادامه ...

مواد اولیه :
ميگو هشت عدد
برنج پخته‌ شده دو پيمانه
خيارشور خردشده دو عدد
جعفري خردشده يك قاشق غذاخوری
سس مايونز دو قاشق غذاخوری
نمك و فلفل به ميزان لازم
گوجه‌ فرنگی به تعداد نفرات



ادامه ...