 مواد لازم : ماهی ۱ عدد گشنیز ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه تمبرهندی به میزان لازم گردو ۵۰ تا ۱۰۰ گرم زردچوبه، ادویه، نمک، فلفل و روغن به میزان لازم طرزتهیه: ماهی را کاملا تمیز کرده، داخل ماهی را خالی و مقداری نمک می زنیم ( به مدت نیم ساعت ) کاملا شسته و با دستمال خشک می کنیم. پیاز و سیر را رنده کرده با مقداری روغن، زردچوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده و درصورت تمایل مقدار کمی هکم شوید به آن اضافه و می گذاریم کاملا سرخ شود البته درب ظرف را می بندیم بعد از ۱۰ دقیقه آب تمبرهندی را به آن اضافه کرده و پس از ۲ تا ۳ دقیقه ظرف را از روی اجاق برداشته و درداخل شکم ماهی قرار می دهیم، ماهی را با نخ یا خلال دندان بسته و درمقداری آرد و زردچوبه قرار می دهیم یا روی سطح ماهی می پاشیم سپس در ماهیتابه سرخ می کنیم بجای تمبرهندی می توان از آبلیمو یا آب نارنج نیز استفاده کرد. به جای گشنیز و سیر می توانیم از پیازداغ و گردو استفاده کنیم. مطالب مرتبط :
 مواد اولیه : گوشت چرخ كرده 150 گرم سيبزميني و پیاز و تخم مرغ از هر کدام يك عدد فلفل دلمه ای به رنگ دلخواه سه عدد آرد سوخاري به ميزان لازم نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم ادامه ...
 اگر رژیم دارید و سالاد در برنامه غذایی شما جای مهمی را اشغال کرده است بهتر است با توصیه های سوران سالاد خود را خوش طعم و متنوع کنید... ادامه ...
 مواد لازم: سيبزميني آبپز =پنج عدد كره= دو قاشق سوپخوري كالباس= 50 گرم سوسيس= 100 گرم نمك و فلفل =به ميزان لازم نخودفرنگي و ذرت و پنیر پیتزا =از هر کدام نصف پيمانه خيارشور خردشده و زیتون سبز =از هر کدام نصف پيمانه سس گوجهفرنگي= به ميزان لازم ادامه ...
 در صورتی كه شكر تمیز نبوده و رنگ آن زرد است ، می توانید برای هر یك كیلو شكر، یك عد سفیده تخم مرغ را با چنگال خوب به هم بزنید و آن را به شربت در حال جوش اضافه كرده ، از صافی ظریف رد كنید تا رنگ آن سفید و شفاف شود ادامه ... 
|
