|
آنچه شما می خواهید :
طرز تهیه ی رولت گوشت ایتالیایی
طرز تهیه ی کلوچه گوشت
طرز تهیه ی خوراک کدو و گوجه فرنگی
طرز تهیه ی سوفله سيب زمينی درسته
طرز تهیه ی کرم خامه ای سه رنگ
طرز تهیه ی زولبیا بامیا منزل
طرز تهیه ی رول مرغ و سبزیجات
طرز تزیین لیوان شیر کودکان با ترافل
طرز تهیه ی پاستا کانلونی(غذای ایتالیایی)
طرز تهیه ی لازانیا مکزیکی
طرز تهیه ی سوپ کاری کدو تنبل و سیب
طرز تهیه ی کوکو سيب زمينی
طرز تهیه ی روغن جوش
طرز تهیه ی شور برگ مو
طرز تهیه ی لازانیا برای گیاهخواران
طرز تهیه ی خوراک فتوچينی با قارچ
طرز تهیه ی عرایس
طرز تهیه ی سوپ سبزیجات و نان سیردار
طرز تهیه ی قهوه هلندی
طرز تهیه ی خوراک عالی بادمجان
طرز تهیه ی پیراشکی تن ماهی (اسپانیایی)
آیا می دانید ؟ :
آیا میدانید از یک درخت معمولی می توان ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کیلو کاغذ تولید کرد
![]() مواد لازم: 1/5 كيلوسبزترشی يك قاشق سوپخوری ادويه يك قاشق سوپخوری نمک 3 كيلوبادنجان قلمی کوچک سرکه به اندازه لازم طرز تهيه: سبزي ترشي شامل جعفري، نعناع، ترخون و در صورت امكان كمي سبزيهاي معطر محلي است. سبزيها را پس از پاك كردن و شستن روي يك پارچه تميز پهن كرده و مي گذاريم يك شبانه روز بماند تا آب آنها كاملاً گرفته شود. سپس آنها را خرد مي كنيم. براي تهيه اين ترشي از بادنجانهاي كوچك استفاده مي كنيم. اگر بادنجان ها خيلي ريز و كوچك باشد، كلاهك سبز آن را بر نمي داريم و به همين ترتيب آنها را در حاليكه يك برش3 سانتيمتري در وسط بادنجان ها ايجاد كرده ايم، در سركه مي جوشانيم. به طوري كه براي هر يك كيلو، يك ليوان سركه لازم است. ظرف را روي حرارت ملايم قرارمي دهيم تا بادنجان ها كمي بپزد، ولي له نشود. سبزي ترشي خرد شده را درظرف تقريباً بزرگي مي ريزيم وسير، نمك و ادويه را به آن اضافه مي كنيم . بعد ازمخلوط كردن آنها، شكم بادنجان ها را ازاين مخلوط پرمي كنيم و در ظروف مخصوص ترشي مي ريزيم . سپس روي مواد سركه مي ريزيم تا سركه روي بادنجان ها را بگيرد. در آنها را محكم مي بنديم و در جاي خنك نگه مي داريم. نكات تغذيه اي : خوردن ترشي به همراه غذا باعث افزايش اشتها مي شود. همچنين به علت دارا بودن سركه باعث هضم بهتر غذا و چربي ها ميشود. اگر در صورت خوردن يك غذاي چرب احساس سنگيني كرديد، با خوردن مقداري ترشي يا آبليمو يا آبغوره كه همگي خاصيت اسيدي دارند، حالتان بهبود خواهد يافت. تذكر: در مصرف ترشي نبايد زياده روي كرد.همانطور كه اشاره شد ترشي خاصيت اسيدي دارد ، بنابراين افرادي كه دچار ناراحتي معده هستند نبايد آن را مصرف كنند. اين ترشي به علت دارا بودن بادنجان، براي افرادي كه به آن حساسيت دارند مناسب نيست. مطالب مرتبط :
طرز تهیه ی ترشی کلم بروکلی
طرز تهیه ی ترشی بنگون وزردک
طرز تهیه ی ترشی انار
طرز تهیه ی ترشی پیاز
طرز تهیه ی ترشی لبو
طرز تهیه ی ترشی خرمالو
طرز تهیه ی ترشی میوه هندی
طرز تهیه ی ترشی خیار چنبر
طرز تهیه ی ترشی بیور
طرز تهیه ی ترشی لیته انبه
طرز تهیه ی میگو و بادمجان (غذای مالزی)
طرز تهیه ی کاری بادمجان (غذای هندی)
طرز تهیه ی چاتنی نعنا و گشنیز
طرز تهیه ی خوراک بادمجان و پنیر(غذای ایتالیایی)
طرز تهیه ی خوراک بادمجان و پنیر
طرز تهیه ی خوراک عالی بادمجان
طرز تهیه ی خيار در سركه ادويه ای
طرز تهیه ی ترشی باميه
طرز تهیه ی ترشی قارچ و زيتون
طرز تهیه ی ترشی کدو و بادنجان
طرز تهیه ی ترشی گوجه سبز
طرز تهیه ی ترشی غوره
طرز تهیه ترشی کباب گیلانی با برنج دم سیاه
طرز تهیه ی ترشی لوبیا
طرز تهيه ی ترشی چغندر
طرز تهیه ی لیته بادمجان کبابی
طرز تهیه ی نازخاتون(غذای سنتی شمالی)
طرز تهیه ی ترشی بندری
طرز تهیه ی ترشی لیته ی خرمالو
![]() مواد لازم: برنج، 2 پيمانه زرده تخممرغ، 3 عدد ماست، 4 قاشق سوپخوري گوشت چرخكرده، 250گرم پياز، 2 عدد بزرگ اسفناج، 500 گرم كره، 25گرم روغن مايع به مقدار لازم نمك و فلفل به ميزان لازم پودر زعفران، يك قاشق چايخوري سرپر توضيح: پودر زعفران را در 3 قاشق سوپخوري آب جوشيده داغ حل كرده و سپس روي كتري در حال جوش بگذاريد تا دم بكشد. پس از آن در مراحل پخت، از اين زعفران دم شده استفاده كنيد. ادامه ...
![]() مواد لازم: مرغ پاك كرده=1 عدد(در حدود 5/1 كيلوگرم) ماست كيسه آب گرفته=1كيلوگرم پياز سرخ كرده=2قاشق سوپخوري گشنيز=250گرم زيره نيمه كوب=2/1 قاشق غذاخوري سير=3 تا 4 پر زعفران سائيده=1قاشق چايخوري روغن=100گرم نمك و فلفل=بقدر كافي ادامه ...
![]() مواد اولیه : كاهو پيچ يك عدد خيار دو عدد گوجه فرنگي دو عدد كلم قرمز نصف ليوان تخم مرغ پخته دو عدد فلفل دلمهاي يك عدد روغن زيتون يك قاشق غذاخوري ليموترش دو عدد ذرت يك پيمانه ادامه ... آرشیو موضوعی
اطلاعات سایت
|