دانلود فیلم دانلود سریال
flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon flags-icon
امروز چهارشنبه, 29 خرداد 1392 ساعت 01:48 سوران در خدمت شماست


صفحه اصلی آموزش آشپزی NEXT فروشگاه اینترنتی تبلیغات سوران هاستینگ

آنچه شما می خواهید :
آیا می دانید ؟ :
آیا می‌دانید هر فردی در طول ۲۴ ساعت ۲۳ هزار بار نفس می‌کشد

مواد اولیه :
پودر قند 250 گرم
كره آب‌ شده 250 گرم
زرده تخم‌‌ مرغ دو عدد
هل ساييده‌ شده يك قاشق مرباخوري
وانيل 1/8 قاشق چايخوري
زعفران آب‌كرده به ميزان لازم
سياه‌دانه و پودرپسته به ميزان لازم
آرد گندم، برنج و نخودچي به ميزان لازم


طرز تهيه:
كره را در يك ظرف روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا دوغ كره از بين برود اين كار باعث لطيف‌تر شدن شيريني مي‌گردد. بعد از خنك شدن كره پودرقند را به آن اضافه كرده و با همزن آن‌قدر مي‌زنيم تا رنگ آن شكري شود و به طوري كه پره‌هاي همزن روي مواد جا بيندازد. زرده تخم‌مرغ، وانيل و هل ساييده شده را اضافه كرده و باز با همزن آن‌قدر هم مي‌زنيم كه زرده محو گردد. سپس مواد به دست آمده را به سه قسمت تقسيم كرده و به هر كدام جداگانه از آردهاي ذكر شده مي‌افزاييم.
ابتدا با نوك انگشتان دست آرد و مواد را مخلوط مي‌كنيم تا جذب يكديگر شود و خمير به دست نچسبد. 15 دقيقه به خمير استراحت مي‌دهيم و بعد آن را روي سطحي صاف با وردنه باز كرده و با قالب‌هاي ريز، قالب مي‌زنيم و در سيني گالوانيزه مخصوص فر چيده و در طبقه وسط فر به مدت 10 الي 15 دقيقه با حرارت 350 درجه سانتيگراد حرارت مي‌دهيم.
به خمير گندم مي‌توان زعفران آب‌كرده اضافه كرد تا شيريني زعفراني هم داشته باشيم.
با زعفران آب‌كرده، سياه‌دانه و پودرپسته روي شيريني‌ها را تزئين مي‌كنيم.

نكته:
  با توجه به ظريف بودن اين نوع شيريني بايد حتما آرد را از پارچه حرير رد كنيم تا سبوس و هرگونه زبري آرد گرفته شود و آرد بسيار نرمي به دست آيد.
 شيريني ريز را بعد از سردشدن از سيني جدا مي‌كنيم تا له و خرد نشود.
 اين شيريني را براي چند ماه نيز مي‌توان در فريزر نگهداري كرد.


مطالب مرتبط :


مواد اولیه :
هويج بزرگ رنده شده سه عدد
سير رنده شده دو بوته
بادنجان دلمه‌ای کوچك و فلفل سبز تند ریز شده هر کدام 15 عدد
نعنا خشك 100 گرم
سركه سفيد يك و نيم ليتر
سبزي‌هاي معطر خشك مخصوص ترشي چهار قاشق غذاخوري
نمك، فلفل سياه، زردچوبه و سياه‌دانه به ميزان لازم
ادويه مخصوص ترشي دو قاشق غذاخوري



ادامه ...


مواد لازم:
پیاز متوسط ۳ عدد
بیسکویت شور ۳۰ عدد
چیپس سیب زمینی چند عدد
آرد ۲/۱ فنجان
دوغ ۲/۱ فنجان
تخم مرغ ۱عدد
فلفل قرمز ۴/۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۴/۱ قاشق چایخوری
نمک ۲/۱ قاشق چایخوری

ادامه ...


مواد اولیه :
پياز رنده شده - يك عدد
تخم‌ مرغ زده شده - سه عدد
سير ساطوري شده - سه حبه
شكر - 4/1 قاشق چايخوری
جعفری خرد شده - يك قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده - يك قاشق غذاخوری
روغن زيتون يا مايع - هفت قاشق غذاخوری
كدوسبز، هويج و سيب‌ زمينی رنده شده از هركدام - دو عدد
ريحان خرد شده تازه يا خشك - كمی
نمك و فلفل‌سياه - به ميزان لازم



ادامه ...


مواد اولیه :
گوشت چرخ‌ كرده گوساله 110 گرم
پیاز رنده شده 1/4 عدد
نان همبرگري يك عدد
پنيرپيتزا، آرد سوخاري، فلفل‌سياه، نمك و روغن به ميزان لازم



ادامه ...



آرشیو موضوعی
اطلاعات سایت
  • تعداد پستها:3659
  • تاسيس:12/10/1386
  • آي پي شما: 67.202.9.192
  • 
  • کاربران جاري: 185 نفر
  • بازديد هاي امروز: 41344
  • بازديد هاي ديروز: 1
  • مجموع بازديد ها: 13079797


  • عرفان صفرپور
    حجت الله صفرپور