 مواد اولیه : گل كلم كوچك يك عدد خيار خردشده و هویج از هر کدام 500 گرم سير دو بوته فلفل سبز تند 150 گرم سبزي معطر (ترخان، نعنا، جعفري و مرزه) 200 گرم نمك به ميزان لازم آب 16 ليوان ساقه كرفس خردشده دو عدد سركه يك ليوان طرز تهيه: ابتدا سبزيجات را مثل گل كلم، هويج، خيار و كرفس شسته و روي يك پارچه پهن كنيد تا كاملا خشك شود. سبزي را شسته و خرد كنيد. در يك قابلمه آب، نمك و سركه را روي حرارت گذاشته تا بجوشد آن را كنار بگذاريد تا كاملا خنك شود. سپس سبزيجات را داخل ظرف مورد نظر ريخته آب، نمك، سركه خنكشده، سبزيهاي معطر و فلفل سبز تند را به همراه سيرهاي درسته به آن اضافه كرده و در ظرف را محكم ببنديد و به مدت چهار هفته در يك جاي خنك قرار داده تا شور درست شود. نكته: 1- محلول آب و نمك اگر گرم باشد سبزيجات نرم ميشوند. 2- اگر خيار قلميريز داريد ديگر خيارها را خرد نكنيد. مطالب مرتبط :
 مواد اولیه : آرد الكشده يك و نيم پيمانه يا 155 گرم شكر نصف پيمانه يا 75 گرم نمك 1/8قاشق چايخوري زرده تخممرغ سه عدد يا 60 گرم پودرقند به ميزان لازم كره يك پيمانه يا 160 گرم ادامه ...
 مواد اولیه : برنج دو پيمانه گوشت چرخ كرده و نخود فرنگی از هر هر کدام يك پيمانه رب گوجه فرنگي و پیاز از هر کدام دو قاشق غذاخوري نمك و فلفل و روغن به ميزان لازم آرد سفيد و پودر سوخاری و پنیر پیتزا از هر کدام يك پيمانه تخم مرغ دو عدد ادامه ...
 مواد لازم: برنج، 2 پيمانه زرده تخممرغ، 3 عدد ماست، 4 قاشق سوپخوري گوشت چرخكرده، 250گرم پياز، 2 عدد بزرگ اسفناج، 500 گرم كره، 25گرم روغن مايع به مقدار لازم نمك و فلفل به ميزان لازم پودر زعفران، يك قاشق چايخوري سرپر توضيح: پودر زعفران را در 3 قاشق سوپخوري آب جوشيده داغ حل كرده و سپس روي كتري در حال جوش بگذاريد تا دم بكشد. پس از آن در مراحل پخت، از اين زعفران دم شده استفاده كنيد. ادامه ...
 مواد اولیه : ويفر يك بسته سس شكلات يا توت فرنگي دو قاشق غذاخوری خامه يك قاشق غذاخوری شكلات تختهاي 50 گرم ميوه به دلخواه به ميزان لازم ادامه ... 
|
